Vino Yllera 7.5 Ice Revolution
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Vino Y llera 7.5 Ice Revolution
Formato: 0.75 L.
Grado alcohólico: 7.5 %
Origen: Valladolid
Servir con hielo
Mosto parcialmente fermentado. Vendimia manual. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío conjunta para extracción de aromas y color, procedente de la variedad. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando ha alcanzado 7.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización finalizando con el embotellado.
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